donderdag 27 juni 2013

Voor de nieuwsgierigen onder ons!

Bijna vier weken geleden ben ik begonnen met de 'cursus' plantaardig eten, waarbij je in een periode van vier weken dus volledig plantaardig gaat eten. Nog twee dagen en dan heb ik dit erop zitten. Aan het begin vroeg ik me af of dit wat voor me zou zijn. Inmiddels weet ik dat dit me heel goed bevalt en ik ben dus vast van plan om in ieder geval 5 dagen per week volledig plantaardig te blijven eten. Er is zoveel variatie mogelijk met groenten, fruit, noten en zaden! Als je even zoekt op internet kom je hele bergen recepten tegen waarvan ik in ieder geval spontaan ga watertanden ;-)

Ik kan me heel goed voorstellen dat jullie je dan afvragen wat ik op zo'n dag eet en hoe ik in hemelsnaam aan voldoende eiwitten kom. Daarom zal ik voor vandaag eens bijhouden wat ik allemaal eet. Helaas zonder foto's, ik heb mijn kleine camera zo goed opgeborgen dat ik die even niet meer kan vinden.....Zodra die weer boven water is, zal ik nog een dagje planteneten bijhouden, maar dan dus met foto's ;-)

Maar terug naar vandaag. Eens kijken wat er allemaal op het menu staat:
Ontbijt:
Een (groene!) smoothie van 2½ banaan, 1 appel, 1 sinaasappel, 2 gedroogde abrikozen, 2 dadels, ongeveer 250 gram aan slasoorten (rucola, lamsoor, bladeren van de bosbiet) en 2 stengels bleekselderij. In de blender circa 5 minuten laten mengen met 2 glazen water en voila, mijn ontbijt is klaar en ooo zo lekker!
Tussendoor rond half tien:
2 rijstwafels met soyasmeerkaas, 1 sinaasappel en 1 perzik
Lunch:
Een salade van 1 komkommer, 2 tomaten, een handje geroosterde pijnboompitten en 1 avocado. De dressing bestaat uit 10 ml olijfolie, 20 ml balsamicoazijn en het sap van een halve sinaasappel. Erbij een paar boterhammen (zuurdesem, dat vult goed en is goed voor je darmen!) en een paar glazen water.
Tussendoortje rond drie uur:
2 rijstwafels met jam (zonder suiker) en appelstroop, 1 appel en 1 perzik.
Avondeten:
Zelfgemaakte pompoen/kerriesoep en twee boterhammen met hummus en komkommer
Afsluiting van de dag:
Een schaaltje bosbessensojayoghurt met een theelepel chiazaden en een schaaltje watermeloen. Lekker na een uurtje intensief sporten!
Verder drink ik voornamelijk thee en water, bij elkaar zo'n twee liter over de hele dag.

Mijn eiwitten haal ik vooral uit de groene bladgroenten. Eiwitten worden opgebouwd uit aminozuren en in die groene bladgroenten zitten die aminozuren volop. Alleen moet je er behoorlijk wat van binnen krijgen om voldoende aminozuren te hebben. In een groene smoothie kan je zonder enig probleem zomaar 2½ tot 3 ons bladgroenten doen zonder dat je het proeft. Het fruit overheerst de smaak van de groenten, zeker als je er voldoende banaan in doet of zoals ik gedroogd fruit. Dat is nl lekker zoet :-)

Ik merk gewoon dat ik me veel fitter en gezonder voel. Mijn darmklachten zijn weg, mijn exceem en psoriasis zijn veel minder of zelfs bijna verdwenen en mijn huid wordt zachter en begint te stralen. En als extra bonus val ik ook nog eens heel makkelijk af zonder dat ik honger heb. Om met plantaardig eten voldoende calorieë binnen te krijgen (1 gram koolhydraten levert 'maar' 4 calorien tegen 9 uit 1 gram vet) moet ik veel eten. En omdat ik dus altijd een goed gevulde maag heb (en wie wil dat nou niet ;-) heb ik gewoon geen honger.

Let wel, dit zijn mijn ervaringen met plantaardig eten. Ik heb geenszins de bedoeling om hier een preek of zo neer te zetten, alleen maar hoe het mij bevalt. Als je nieuwsgierig bent geworden, kijk dan hier voor meer informatie.

Oh en voor het geval je dat ook wil weten, Edwin eet nog gewoon vlees. Als ik bij het avondeten voor mezelf een vleesvervanger als falafel of een soyaburger heb, gaat dat gewoon in dezelfde pan als de karbonade of bal gehakt voor Edwin. Ik ben nou ook weer niet zo principieel geworden dat nu ineens alles in twee pannen moet ;-)
En ik blijf op heel bescheiden voet vis en vlees eten. In ieder geval nu nog, maar misschien gaat dat me in de toekomst wel zo tegen staan dat ik helemaal plantaardig ga eten. Ik merk al wel dat het meeste vlees wat ik vroeger lekker vond me nu niet meer smaakt, dus wie weet wat de toekomst me nog gaat brengen...

Eten, ik ben er dagelijks mee bezig! (sprak zij filosofisch ;-)

woensdag 26 juni 2013

Fit, fitter, fitst!

Ruim 10 weken geleden heb ik bij mijn sportschool een fitheidstest gedaan. Dat is een heel simpel iets, je wordt op een hometrainer geparkeerd en vervolgens moet je trappen totdat je er bij wijze van spreken van af kukelt van de inspanning. Per zoveel minuten wordt het verzet wat je weg moet trappen steeds wat zwaarder en uiteindelijk krijg je de pedalen dus letterlijk niet meer rond. Daarover heb ik in dit berichtje geblogd.

Je krijgt vervolgens een trainingsschema voor tien weken, waarmee je je conditie één stapje hoger kan krijgen als je dat trouw uitvoert. Ik was weliswaar niet heel erg tevreden met fitheidsniveau 5, maar ik wist ook niet goed waar ik de tijd vandaan moest halen om dat schema te volgen. Ik heb dus kortom maar gewoon min of meer mijn vaste schema van drie keer in de week sporten gevolgd. Daarbij ben ik dan wel in de juiste hartslagzone gaan sporten om in ieder geval wel wat resultaat te zien.

Ik zou al blij zijn geweest met handhaving van niveau 5, met heel veel mazzel zou ik misschien zelfs wel niveau 6 halen...Ik viel dus bijna van mijn stoel toen bleek dat ik niveau 7 oftewel het hoogste niveau had gehaald! Ik snap NOG niet hoe ik dat voor elkaar heb gekregen, maar leuk is het wel ;-)

En ik was al helemaal happy aan die test begonnen, want je wordt eerst gewogen. Daar hoopte ik een beetje op misschien wel 71 kg oftewel weer zo'n 1,5 kg minder. Nou, dat viel ook al niet tegen, want ik weeg nog maar 69,3 kg!

Ik ben toch benieuwd waar ik uiteindelijk op uit ga komen. Het gaat me in ieder geval een nieuwe garderobe opleveren, want inmiddels wordt alles me te wijd :-D

vrijdag 14 juni 2013

Veganistisch eten en afvallen

Enige tijd geleden had ik al geschreven dat ik waarschijnlijk melkproducten niet goed verdraag. Inmiddels weet ik dat heel zeker...Afgelopen weekend ben ik met Edwin een aantal dagen weggeweest (dit weekend hierover een logje met VEEEEL foto's)  waarbij we hebben afgesloten met een lekker etentje op zondag. Ondanks dat ik had aangegeven dat ik geen melkproducten mag hebben is het toch een keer misgegaan. De cherrytomaatjes hadden duidelijk wat geraspte kaas gekregen voor ze onder de grill gingen. Nou had ik dat natuurlijk kunnen terugsturen naar de keuken, maar ik vond het een mooie manier om te testen of ik nou echt melkproducten niet verdraag. Ik heb mijn bord dus gewoon lekker leeggegeten. En de volgende dag was het inderdaad bal, ik had weer last van eczeem in mijn gezicht, mijn buik voelde toch niet lekker aan en ik had weer last van hoofdpijn. OK, die boodschap is dus luid en duidelijk, geen melkproducten meer!

Inmiddels ben ik ook veel minder vlees en vis gaan eten. Dat houdt dus in dat ik met name mijn eiwitten op een andere manier moet binnen krijgen, reden om me te gaan oriënteren op veganistisch eten (zie dit logje voor meer info). Inmiddels heb ik de eerste twee weken van de vier weken erop zitten en het valt me totaal niet tegen. Ik krijg allerlei smakelijke ideeen voor ontbijt, lunch en tussendoortjes dus met lekker eten zit het wel snor! Wat dacht je bv van een 'appeltaart salade' als lunch? Ik heb zitten smullen! En het was zoveel (o.a. drie appels, rozijnen en noten) dat ik het niet eens op kreeg...'s Middags heb ik de rest nog met smaak naar binnen gewerkt.

Morgen ga ik aan de derde week beginnen en dan is de insteek dat ik volledig veganistisch (dus helemaal geen dierlijke producten meer, ook geen eieren of honing!) ga eten. Ik heb altijd het gevoel gehad dat dat heel beperkt eten was, maar tot nu toe krijg ik een ander beeld door alle recepten die ik krijg. Per dag een nieuw recept met daarbij nog tips, dus op die manier is het voor mij goed te doen.

En ook het afvallen blijft goed gaan, inmiddels blijft de weegschaal steken op 71,5 kg. Sinds het begin ben ik nu dus ruim 14 kilo kwijtgeraakt! Ik sta er zelf van te kijken.....

zaterdag 1 juni 2013

Koninklijk bezoek


Nee, niet bij mij THUIS. Maar het scheelde niet heeeeel veel ;-)

Laat ik beginnen met voorop te stellen dat ik nou niet overdrevenachtige Oranje gevoelens heb. Mijn huis in rood/wit/blauw of oranje zal niet gauw gebeuren. En ook een kamer speciaal gewijd aan Oranje prullaria zal er niet te vinden zijn ;-) Dat gezegd hebbende vind ik het koninklijk huis wel een leuk visitekaartje voor het buitenland. Want laten we wel zijn, de komende dertig jaar weet iedere buitenlander wie het huidige staatshoofd van Nederland is. Daar kan geen president(e) tegenop, want die wordt iedere vier tot zeven jaar vervangen en een Nederlandse president zal never nooit niet van hetzelfde statuur zijn als pak hem beet een Duitse of Amerikaanse president.

Dus...doet u mij dan maar een koninklijke hoogheid wiens manoevreerruimte flink is ingeperkt door de wetten van het land. Scheelt ook nog eens een peperduur verkiezingscircus eens in de zoveel jaar ;-) Oh, en nog een argument: zo'n president is voor de burger echt niet (veel) goedkoper in het onderhoud dan een koninklijke familie.

Maar terug naar waar dit logje eigenlijk over gaat. De koning en koningin zijn bezig met zo ongeveer een vliegende kennismaking in alle provincies na hun inhuldiging. En afgelopen donderdag waren de provincies Gelderland en Utrecht aan de beurt. Kennelijk is bij het samenstellen van dit 'leuk dat u even langs vliegt' programma aangegeven dat ze zo veel mogelijk de 'gewone' burger willen ontmoeten. Wie dat dan ook moge zijn, want ik vind niemand gewoon. Iedereen heeft bijzondere kwaliteiten of eigenschappen.

Maar ik ben alweer aan het afdwalen...Beetje bij de les blijven Mo!

Dus, vanwege de gewone burger en ook nog eens multicultureel en zo, is in de stad Utrecht een deel van de Kanaalstraat opgenomen in het paar uur durende bezoek aan de provincie Utrecht. Jawel, het duurt even, maar dan komen we toch weer in de buurt van mijn huiskamer ;-) Want, ik woon in een zijstraat van een zijstraat van de Kanaalstraat als u mij nog kunt volgen....Enne, vijf minuten lopen van mijn huiskamer vind ik dicht genoeg bij om te kunnen zeggen dat ze BIJNA bij mij thuis zijn geweest ;-)

Ik ben daarom met camera naar de Kanaalstraat getogen, heb een goed plekje veroverd en dan is het wachten op wat gaat gebeuren. Mensen kijken, je verbazen over 70+ medeburgers die te beroerd zijn om letterlijk een stapje naar achteren te doen zodat hummels van vijf of zes jaar ook wat kunnen zien, genieten van het zonnetje. kortom, de wachttijd was niet onaangenaam.

Die duurde ook langer dan het hele bezoek aan de Kanaalstraat, want daar werden de koninklijke hoogheden in twintig minuten overheen gejaagd. Ik zei het al, een vliegende kennismaking!

En natuurlijk heb ik ook foto's gemaakt. Niet allemaal van geweldige kwaliteit, maar met ongeveer 1 seconde voor sommige foto's valt het me toch niet tegen:

Cameraploeg van de NOS

Originele bewegwijzering

En ja hoor, dan heeeel even...
ligt ie met zijn neus zo ongeveer IN mijn camera...
En ook deze is helaas niet scherp :-(



Goed, beter, best uitzicht ;-)
En ook dit vind ik bij een democratie horen!

 Al met al heeft het natuurlijk wel wat van aapjes kijken weg, maar het blijft toch een aparte ervaring!